REGLAMENT DEL CONCURS DE PAELLES DE PINET (Nota, un socarrat com cal pot sumar fins quatre punts)

 

Comitè d'Agermanament Pinet / Les Coves de Vinroma

NORMES DEL CONCURS DE PAELLA – 6 de setembre de 2025 – Domaine Gaujal

- Inscripció per correu electrònic fins al 30 d'agost, 5 €, limitat a 10 participants

- Es recomana paella valenciana (carn/verdures), però els ingredients són opcionals

- Mida aproximada de 70 cm per a 6 a 10 persones, 1 hora i 40 minuts per completar-la

- Cal ser major d'edat, assistents autoritzats

L'organització proporciona:

- Llenya; És possible cuinar a gas, porteu el vostre propi equipament

- Un subministrament d'aigua

- Contenidors de reciclatge

- Un davantal per al cuiner

La paella es jutjarà segons la norma del concurs de la fira de Nimes

- Cocció de l'arròs

- Gust

- Olor

- Color

- Socarrat (una capa d'arròs caramel·litzat) (des de baix)

Es puntuarà de 0 a 4 amb un màxim de 20 punts

17:40 MUNTATGE

18:10 INICI DE LA PAELLA

19:50 FINAL DE LA PREPARACIÓ

20:00 DEGUSTACIÓ: Puntuació del jurat sobre 20 i elecció del públic.

21:00 LLIURAMENT DE TROFEUS

Comité de Jumelage Pinet / Les Coves de Vinroma

REGLEMENT du CONCOURS DE PAËLLA – 06 Sept 2025- Domaine Gaujal

- Inscription par mail jusqu’au 30 aout 5€, limité à 10 participants

- PaëlIa valenciane (viande/légumes) recommandée mais ingrédients libres

- Taille environ 70cm pour 6à10 personnes, 1H40 pour la réalisation

- Etre majeur, commis autorisés

L’organisation met à disposition :

- du bois possibilité de la réaliser au gaz, apporter son matériel

- une arrivée d’eau

- poubelles de tri

- un tablier pour le cuisinier

La paëlla sera jugée sur : (calqué sur le concours lors de la féria de Nîmes)

- la cuisson du riz

- le goût

- l’odorat

- la couleur

- le socarrat (couche de riz caramélisée du fond)

Noté de 0 à 4 avec un maximun de 20 points

17H40 INSTALLATION

18H10 DEBUT de la paëlla

19H50 FIN de la préparation

20h00 DEGUSTATION du Jury note sur 20 et du public 1 choix.

21h00 REMISE du trophée