dijous, 2 de novembre del 2017

La Fiscalia demana presó per als exconsellers que han acudit a l'Audiència Nacional excepte per a Santi Vila

El vicepresidente cesado de la Generalitat de Cataluña, Oriol Junqueras, a su llegada a la sede de la Audiencia Nacional.
El vicepresidente cesado de la Generalitat de Cataluña, Oriol Junqueras, a su llegada a la sede de la Audiencia Nacional. 

  • El Tribunal Supremo acuerda que la presidenta del Parlament, Carmen Forcadell, y los cinco exmiembros de la Mesa de la Cámara autonómica sean puestos bajo vigilancia policial hasta el próximo 9 de noviembre tras aplazar hasta ese día los interrogatorios
  • Los ocho exconsellers, menos Santi Vila, fueron arropados a su llegada a la AN por aplausos por una comitiva encabezada por el expresident Artur Mas y el exconseller de Presidencia Francesc Homs
  • Mientras tanto, Carles Puigdemont continúa en Bruselas acompañado por otros cuatro de sus exconsellers.

Actualizada 02/11/2017 a las 12:34

El expresident catalán Carles Puigdemont y los 13 exconsellers del Govern están citados este miércoles y este viernes a declarar en la Audiencia Nacional, mientras que ante el Tribunal Supremo lo están, en los mismos días, la presidenta del Parlament, Carme Forcadell, y otros cinco miembros de la Mesa. Sigue en infoLibreminuto a minuto todo lo que está pasando este jueves:

12.33. El abogado de tres exmiembros de la Mesa del Parlament ha asegurado este jueves que el president cesado de la Generalitat Carles Puigdemont haya decidido no acudir a la Audiencia Nacional para declarar por los mismos hechos perjudica a sus defendidos.

12.19. La presidenta del Parlament, Carme Forcadell, ha agradecido este jueves el apoyo por su declaración ante el Tribunal Supremo (TS): "Volvemos a casa. Gracias a todos por el trabajo, apoyo y esfuerzo".
 

12.18. La Fiscalía de la Audiencia Nacional ha solicitado este jueves prisión provisional para el exvicepresident de la Generalitat Oriol Junqueras y los otros consellers cesados que han acudido a la Audiencia Nacional, a excepción del exresponsable de Empresa de la Generalitat Santi Vila, para el que pide prisión eludible con fianza, han informado a Europa Press fuentes fiscales.

12.00. El magistrado del Tribunal Supremo Pablo Llarena ha acordado que la presidenta del Parlamento de Cataluña Carmen Forcadell y los cinco exmiembros de la Mesa de la cámara autonómica sean puestos bajo vigilancia policial hasta el próximo 9 de noviembre. 

11.41. Los exconsellers catalanes Meritxel Serret y Antoni Comín, quienes se encuentran en Bélgica junto al destituido president de la Generalitat Carles Puigdemont, han solicitado a la Audiencia Nacional declarar por videoconferencia. Así lo ha confirmado a Europa Press el abogado de ambos exmandatarios, Gonzalo Boyé.

11.17. La coordinadora del PedCAT, Marta Pascal, ha manifestado este martes a las puertas de la Audiencia Nacional que su presidente sigue siendo Carles Puigdemont. Ha añadido que éste ha expresado "ya muy claramente" que quiere colaborar con la Justicia y que su incomparecencia ante el tribunal obedece a una estrategia judicial.
 
11.14. La vicesecretaria general del PSOE, Adriana Lastra, ha afeado este jueves a Puigdemont su ausencia de la Audiencia Nacional. Le ha recordado que tiene "plenas garantías" porque España es "un Estado democrático y de derecho".

11.08. El Jefe de Estado Mayor de las Fuerzas Armadas (Jemad), general de Ejército Fernando Alejandre, cree que la crisis de Cataluña es "el mayor desafío" a la democracia española y recuerda que la historia ha demostrado que, llegado el caso, los españoles y con ellos sus militares saben defender el país y la Constitución. [Ampliación]

11.05. Los primeros cuatro exconsellers en ser interrogados por rebelión en la Audiencia Nacional se han negado a responder a las preguntas de los fiscales Miguel Ángel Carballo y Pedro Rubira, según han señalado fuentes presentes en la diligencia. El único en contestar al Ministerio Público, de momento, ha sido el exconseller y posible candidato del PedCAT Santiago Vila, que ha declarado durante unos 45 minutos.

10.50. El coordinador de Cataluña En Común, Xavier Domènech, ha lamentado a las puertas del Tribunal Supremo, donde iban a declarar como investigados los miembros de la Mesa del Parlament, que se judicialize un problema de "naturaleza política" y ha pedido que de cara a las elecciones del 21 de diciembre todos los partidos lleven dos puntos comunes: la amnistía a los "jordis" y la anulación del 155.

10.47. El abogado Andreu Van Den Eynde, que representa a la presidenta del Parlament, Carme Forcadell, ha destacado este jueves que "sería raro que no pidieran prisión preventiva" para la líder de la Cámara catalana, si bien ha dicho que no comparte esta medida.
 
La presidenta del Parlament de Cataluña , Carme Forcadell, a su llegada a la sede del Tribunal Supremo.
La presidenta del Parlament de Cataluña , Carme Forcadell, a su llegada a la sede del Tribunal Supremo.


10.45. El Tribunal Supremo ha pospuesto la declaración de la presidenta del Parlament de Cataluña, Carme Forcadell, y cinco exmiembros de la Mesa de la cámara parlamentaria al próximo jueves, día 9 de noviembre, a petición de los abogados, han informado fuentes jurídicas.

10.27. El presidente de Ciudadanos, Albert Rivera, cree que los partidos independentistas no intentarían de nuevo conseguir la independencia de Cataluña de forma unilateral aunque lograsen una mayoría parlamentaria en las elecciones autonómicas del 21 de diciembre porque ya saben cuáles son las consecuencias penales, económicas y sociales.

10.25. El delegado del Gobierno en Cataluña, Enric Millo, ha subrayado este martes que el Govern que surja de las elecciones del 21 de diciembre "debe cumplir" con el marco legal vigente. "Quien salga elegido y deba llevar a cabo su programa lo debe hacer cumpliendo con el marco legal democrático vigente", ha destacado Millo en una entrevista de TV3.

10.03. El coordinador general del PP, Fernando Martínez-Maillo, ha asegurado este jueves que es un "esperpento" ver en Bélgica a Puigdemont quien, con su "alocada estrategia", se está "desacreditando a sí mimo y al mundo independentista". De hecho, ha afirmado que "muchos ciudadanos independentistas" ya se sienten "profundamente decepcionados" con su "huida hacia adelante".

10.00. La alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, ha advertido de que "la justicia no puede ser instrumento para la venganza política". "Apoyo a los miembros de Mesa y Govern, que hoy se enfrentan a peticiones de 30 años de prisión", ha dicho.
 
9.59. Carles Puigdemont continúa en Bruselas acompañado por cuatro de sus exconsellers: el exconseller de Salud Antoni Comín, el exconseller de Cultura desde julio de 2017 Lluís Puig, la exconsellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Meritxell Serret y la exconsellera de Enseñanza desde mayo de 2016 Clara Ponsatí. [Ampliación]

9.32. Forcadell ha sido la última de las investigadas en presentarse en el Tribunal Supremo. Ha llegado en un coche, que ha parado junto a la entrada de la sede, donde ha sido preguntada por la prensa, pero la presidenta del Parlament ha evitado realizar comentarios.

9.30. El expresident de la Generalitat Artur Mas, el portavoz de ERC en el Congreso, Joan Tardá, o el secretario general de Podem, Albano Dante Fachín, son algunas de las personas que han arropado hoy al grito de "no estáis solos" a los miembros del Govern y de la mesa del Parlament citados en los tribunales.

9.20. Ultraderechistas de Hogar Social han recibido entre gritos e insultos a los miembros de la Mesa del Parlamento de Cataluña disuelto y del Gobierno catalán cesado a su llegada a la estación de Atocha en Madrid. 



9.15. La presidenta del Parlament de Cataluña, Carme Forcadell, ha sido la última en llegar de los seis miembros de la Mesa citados a declarar en el Supremo por delitos de rebelión, sedición y malversación. Antes que ella, sobre las 9,15 horas, han entrado juntos en el Tribunal los otros cinco imputados: Lluís María Corominas, Lluis Guinó, Anna Simó, Ramona Barrufet y Joan Josep Nuet. Forcadell ha llegado en coche oficial y con chófer, acompañada por su abogado, Andreu Van den Eynde, que es el mismo que el de Oriol Junqueras.

9.00. El presidente del EBB del PNV, Andoni Ortuzar, espera que no se active una petición de detención contra el expresident, Carles Puigdemont, que se encuentra en Bélgica, por no acudir a declarar este jueves ante la Audiencia Nacional. Además, espera que Puigdemont, "sabiendo de la dignidad de su cargo y lo que representa, haga los que esté en su mano para defenderse de la mejor manera que él considere oportuno, pero también para salvaguardar la dignidad de la institución".

8.25. El exvicepresidente de la Generalitat, Oriol Junqueras, ha llegado a las 8.05 de este jueves a la Audiencia Nacional donde en una hora ha sido citado por la jueza Carmen Lamela para declarar en el marco de la querella presentada contra todos ellos por delitos de rebelión, sedición y malversación de caudales públicos cometidos en el denominado procés. Junqueras ha llegado solo y luciendo lazo amarillo, un símbolo por la libertad de los presidentes la Asamblea Nacional Catalana y Ómnium Cultural, Jordi Sánchez y Jordi Cuixart, en prisión por presunta sedición. 
Publicat per a Cap comentari:
La imagen puede contener: una o varias personas, personas sentadas, bicicleta y texto
Publicat per a Cap comentari:

L'expresident es posa la corda al coll

Existe gran probabilidad de una orden de busca y captura contra Puigdemont por no comparecer hoy ante la Justicia española
Por
 María José Pintor Sánchez-Ocaña
 -
 
El ex president de la Generalitat no sólo complica su situación al no presentarse hoy ante la Audiencia Nacional, sino que también lo hace al resto de ex cargos catalanes que hoy deben comparecer ante la Justicia española. Puigdemont se pone la soga al cuello, lo que más temía: la orden de busca y captura y la opción de prisión.
Muy mal asesorado está Puigdemont, según los expertos. En torno a la Audiencia Nacional se da por hecho que existe una gran probabilidad de que la orden de busca y captura no sólo se acuerde con respecto a Puigdemont, sino en relación con todos los exconsellers que no se presenten a la citación judicial.
Es también muy probable que la Fiscalía pida prisión para todos los exmiembros del Govern, basándose en la relevancia del delito que les imputa, el de rebelión, para el que puede corresponder una pena de 30 años de prisión en los supuestos más graves.Las mismas fuentes consideran, sin embargo, que la juez Lamela difícilmente accederá a esta solicitud, salvo tal vez en algún caso aislado y dependiendo de la declaración y la conducta atribuida a cada uno de los investigados.
En cambio, sí se estima que la magistrada podría dictar varias resoluciones de prisión eludible con el pago de una fianza que el ex president de la Generalitat tendrá que enfrentarse a lo que más temía: orden de busca y captura y prisión.
Por otro lado en la Audiencia se cree que los exconsellers no van a declarar o sólo responderán a las preguntas de sus abogados. Los letrados estiman que las citaciones se han producido con excesiva celeridad tras la presentación de las querellas de la Fiscalía.
El president de la Generalitat cesado, Carles Puigdemont, no estará hoy en Madrid para declarar ante la Audiencia Nacional. Ni él ni el resto de exconsellers que han optado por permanecer en Bélgica: Meritxell Borràs, Meritxell Serret y Toni Comín (se desconoce el paradero de la exconsellera Clara Ponsatí, a quien se vio por última vez en la rueda de prensa que una parte los antiguos miembros del Govern celebraron el martes en Bruselas).
“Un grupo de consellers y el president se quedarán en Bru­selas”, confirma el comunicado que a última hora de la tarde envió “el Govern legítimo de la Generalitat” para explicar cómo se “afrontan las citaciones” de la justicia, y se cree que pedirán comparecer por videoconferencia. Una opción que “es posible”, según explicó ayer el abogado en Bélgica de Puigdemont, Paul Bekaert, a la agencia Associated Press. Aunque está por ver que la Audiencia Nacional acepte realmente esta posibilidad. Cabe recordar que no lo admitió para el presidente Mariano Rajoy cuando hubo de declarar por el caso Gürtel ante el mismo tribunal.
En caso de rechazar esa comparecencia a distancia, podría emitir una orden de detención. Evitarlo será el principal objetivo de Bekaert, según explicó él mismo en la citada entrevista.
El abogado dio allí algunas pinceladas de cuál puede ser la estrategia. Detalles que se confirmaron después en el comunicado oficial. “En ningún caso, los consellers y el president que se quedan en Bruselas contemplan ­eludir la justicia, sino que justamente la reclaman, y responderán a unas citaciones (…) de acuerdo a los mecanismos que ya están previstos en la Unión Europea en estas circunstancias”.
Si la Audiencia Nacional reclama la extradición mediante la euroorden, una parte de este proceso de dirimirá en Bélgica, ya que deberá ser la justicia de este país la que decida si acepta la entrega a España del president Puigdemont, Borràs, Serret y Comín.
Publicat per a Cap comentari:

La taula del Parlament dóna la cara davant la Justícia que Puigdemont nega


Diario 16 elaboración propia
Así declararán los exmiembros del Govern y de la última mesa del Parlament
La fiscalía niega al expresident la opción de declarar por videoconferencia desde Bruselas, tal y como ha propuesto en un comunicado
Por
 Agustín Millán
 -
 
Publicat per a Cap comentari:

No estem invitats a assistir però almenys si informats en 25 hores i 23 minuts antelació

Resultado de imagen de ayuntamiento coves vinroma

Ajuntament de Coves de Vinromà
 <vinroma_axu1@gva.es> 9:07    


  S'informe que demà a les 10'30 del matí,hi haurà Ple Extraordinari.


 ---------------------------------------------------------------------------------- AJUNTAMENT DE LES COVES DE VINROMÀ Plaça Espanya nº19 12185 Les Coves de Vinromà 964426009
Publicat per a Cap comentari:

LA PARAULA DEL DIA DE L' AVL

Resultado de imagen de cementeri coves vinroma

cementeri

[02/11/2017]
La paraula cementeri prové del llatí tardà coemetērium, i esta deriva del vocable grec koimētḗrion, que originàriament s’usava amb el significat de ‘cambra d’una casa destinada a dormir’, ‘dormitori’. Però, amb l’expansió del cristianisme, la paraula cementeri experimentà un canvi semàntic que reflectia les creences d’esta doctrina religiosa. La mort passà a considerar-se un estat transitori fins al moment de la resurrecció, en què els cossos tornarien a ajuntar-se amb l’ànima. El lloc on reposaven els difunts era, per tant, el cementeri.
Per extensió, en les últimes dècades del segle XX, la paraula cementeri ha passat a designar també el lloc destinat a depositar certes màquines que han quedat fora d’ús (com els «cementeris d’automòbils») o els residus d’algunes indústries («cementeri nuclear»). Aguditzant l’enginy, actualment es parla també de cementeri d’elefants per a referir-se a determinats organismes que acullen generosament antics càrrecs públics.
Publicat per a Cap comentari:

#SumemFutur

La imagen puede contener: 8 personas, personas sonriendo, personas sentadas
El precandidat a les eleccions a la secretaria provincial del PSPV-PSOE de Castelló, Ernest Blanch, ha mantingut avui una reunió de treball amb representants de la candidatura de#SumemFutur per a tancar l'agenda d'actes que en els pròxims dies portarà al precandidat per les diferen... Ver más
 — con Antoni Romero, Mari Carmen Aguilella Garcia, Ruth Sanz Monroig, José Manuel Navarro, Maria Jiménez Román, Estíbaliz Pérez Navarro, Román Sánchez Mateu, Ximo Huguet, Guillem Alsina Gilabert y Zaida Moreno Segovia.
Ernest Blanch aposta per potenciar les comarques i enfortir l'estructura provincial del PSPV-PSOE com a nexe d'unió
El precandidat a les eleccions a la secretaria provincial del PSPV-PSOE de Castelló, Ernest Blanch, ha mantingut avui una reunió de treball amb representants de la candidatura de #SumemFutur per a tancar l'agenda d'actes que en els pròxims dies portarà al precandidat per les diferents comarques de la nostra província per a donar a conèixer el seu projecte polític als militants socialistes. Blanch ha explicat que “coneixem el territori i coneixem el partit, i per açò anem escoltar a tota la gent, sense distinció, per a construir el consens que necessitem i recuperar l'orgull socialista”.
El precandidat ha defensat que l'objectiu de #SumemFutur és “construir un partit que arribe a totes les agrupacions; que col·labore amb les comarques amb fluïdesa i reciprocitat; que ajude a la referenciació dels secretaris comarcals, perquè necessiten tenir la cobertura de tot el partit per a poder realitzar adequadament les funcions que li corresponen; i que consolide la seua estructura territorial”.
Per açò Blanch ha defensat la consolidació de les dues estructures territorials: la provincial i la comarcal perquè “la província permet trencar la campana de vidre de les comarques, permet la trobada i intercanvi de gent de tot el territori, augmentant la nostra visió global i allunyant-nos dels localismes poc productius. Les comarques van ser reinstaurades fruit d'una reivindicació històrica del socialisme del País Valencià, i després d’un periode de constitució, cal reforçar-les i dinamitzar-les.”
“Tot açò per a aconseguir un PSPV més obert, més participatiu, més actiu, més influent, que siga l'autèntic referent de la majoria progressista que existeix a Castelló” ha conclòs el precandidat.
Cal destacar que la plataforma @Sumemfutur està integrada per un grup de gent nova del partit que, des de 2015, ha assumit una quota de poder institucional molt àmplia en les principals alcaldies de la província. Alhora, és un grup intergeneracional en el qual també es troben nombrosos militants de base de totes les comarques i diferents càrrecs del partit amb una àmplia experiència política. El seu objectiu és canviar la forma de fer política del Partit Socialista, «volem consolidar els nous valors polítics i humans que s'estan aplicant en la gestió dels nostres municipis, i traslladar-los al partit, per a emetre una imatge renovada del PSPV-PSOE de Castelló i aconseguir un partit al servei de la societat» ha indicat el precandidat.
Publicat per a Cap comentari:

Topt de poble, formatges de veritat

Resultado de imagen de tot de poble
img
JESÚS TRELIS | hace 20 horas
Servilleta, pell florida, tronchón, curados y semicurados… Las queserías valencianas se dan cita en el próximo certamen de Gastrónoma. Llega el momento de reivindicar lo artesano. Lo auténtico. Esto es HISTORIAS CON DELANTAL. Y te venimos a hablar de #DQUESO

Los quesos (de verdad) sacan músculo

img_3701
El queso, si es queso, te debe susurrar cosas. Y si te susurra cosas, estás vendido. Te seducirá, te atrapará y hasta te someterá. Porque el queso es uno de esos productos que, cada uno a su manera, con su historia, despierta más capacidad de entusiasmo. Dentro de ellos, los que nunca suelen fallar son los artesanos porque, como todo en la vida, cuando algo ha sido elaborado con mimo, buena materia prima y sin prisas acaba transmitiendo verdad. Y esa verdad llega porque cada bocado de queso artesano te hablará del terreno, de los pastos que han alimentado al ganado, del clima, de la cueva donde han madurado…
En la Comunitat, poco a poco, granjas y queserías artesanas, de norte a sur, han ido buscando su espacio con productos que van ganando terreno. Quesos artesanos que, por primera vez, se dejan ver para reivindicarse en la próxima edición de Gastrónoma, en Feria Valencia, en algo que les ha dado por llamar #DQueso. Allí van a tener su espacio y allí se elegirá el mejor de ellos. Aunque eso es secundario. Lo primero es que se darán a conocer al gran público. Y aquí entra mi misión de hoy: descubrir algunos de esos quesos con rostro para hacerte salivar.
img_3708
img_3708
El pastor de Morella
Empezamos en Catí. Descubrimos el Pastor de Morella. En el corazón del Maestrazgo. Me cuelo en su mundo y ese mundo me hablaba de quesos trabajados de forma artesanal y con su propio sello. Ese sello que te dibuja un lugar y a sus gentes. «Es la herencia de cómo se hacían antes los quesos en las masías», afirma Miquel Vives. «La maduración la llevamos a cabo de manera natural, sin forzar ni acortar el tiempo en la bodega». Son quesos libres, que dejan correr sus mohos, a partir de la leche de su propio ganado. El pell florida, el oreado, el abrigo o el queso con trufa son algunas de sus tentaciones.
Hoya de la Iglesia
Hablamos de una empresa familiar, cómo no, que vio la luz en 1998 con 200 cabezas de ganado en Requena. A los tres años, ya contaba con 600 y su historia como quesería empezaba a dar los primeros pasos. La granja, fundada por Luis Roldán, está conducida en la actualidad por sus tres hijos: Luis, Manuel y Nacho. Ellos son los que han logrado, entre otras cosas, que sus quesos tengan una galería de premios que avala un trabajo meticuloso y bien hecho. «Es un queso con regusto avellanado y picante en su corteza», me desvela Nacho Roldán. En la actualidad, 1200 cabras abastecen la materia prima de unos quesos dignos de ser catados.
img_3680
 img_3680
El Parral
Cita en Barxeta. Me pongo a espiar ahora la Granja ‘el Parral’. En ella encontrarás el legado y la tradición de cuatro generaciones de la familia Calabuig dedicadas a la ganadería y la elaboración artesanal de quesos en la localidad de La Costera. Queso fresco, semicurado y requesón. «El 80% de la producción es queso fresco, que logró el año pasado una medalla de oro en un certamen internacional entre más de tres mil participantes», explica Jesús, dejando patente que sus armas son: tradición, artesanía, comercio local y desarrollo sostenible.
Vega de Ayora
Más rostros, más queso con mensaje. Ahora, en Ayora. Sus protagonistas: el curado de cabra cubierto de romero; el curado y semicurado de cabra; el queso fresco… Clásicos elaborados por artesanos que, dentro del ámbito rural, se creen un sueño y luchan por él. «Quesos cien por cien naturales», remarca Tino. Y con eso te transmite autenticidad. De hecho, hablar con él transmite honestidad. «Vamos creciendo poco a poco, en Valencia estamos sitios Top», dice con orgullo.
img-20171029-wa0030_resized_20171030_125508308
img-20171029-wa0030_resized_20171030_125508308
San Antonio
La travesía nos lleva a Callosa d’en Sarrià, en el corazón de la Marina. Una quesería que fue fundada hace casi medio siglo por María Devesa, que producía cerca de dos kilos de quesos al día y que vendía en el mercado del pueblo. Cuenta que su hijo Salvador Ronda fue el que abrió el mercado al comprar una cuba, una pasteurizadora a placas y una caldera a vapor. La cosa empezó a hacerse grande y, poco a poco, una nueva generación tomó las riendas del negocio. Toñi Ronda y su esposo Javier pilotan ahora el proyecto con tres trabajadores más. Una nueva generación que se puso detrás de la elaboración de quesos frescos, curados y semicurados de cabra. El último premio fue para su queso añejo: medalla de bronce en 2016 World Cheese WARDS. «Se pausteriza la leche, se cuaja el gel y, una vez está la masa, se moldea y se guarda en la cámara. Al día siguiente se envasa y se pone a la venta», relatan a la hora de narrar cómo trabajan. Ese es su espíritu.
Tot de poble
Viajamos a Les Coves de Vinromà. Quesos que, como su propio nombre indican, son un alegato a la artesanía. «Nosotros trabajamos aquí el ciclo completo», asegura Óscar. Él, junto a Maite, elaboran los quesos con leche de oveja de la raza Assaf (350 cabezas) que acaban convirtiéndose en un producto muy personal gracias a su esmero. Quesos que dejan intuir que sabrán, seguro, a gloria. Su propia gloria. Curados y semicurados, tronchón, frescos… y hasta un queso azul. Su propia estética, su corteza, ya te dice ven
img_3693
Torres de Albarracín
Altura. El pasado año, en un encuentro quesero en Montanejos, ganó el premio al mejor queso de la Comunitat con uno de cabra cubierto de carbón vegetal. En el segundo certamen, volvió a repetir galardón con un oveja. Esos premios hablan a la perfección de lo que es Torres de Albarracín. Aunque Javier me lo explicita: «somos artesanos, con pequeña producción pero mucha calidad». Últimamente han trabajado hasta con uno con algas. Un mar y tierra del que no les queda ni un ápice.
Heredat de Pere
Una quesería ubicada en una antigua casa de labranza que data del siglo XVII, que ellos te presentan como la casa del tío Pepe (luego Pere), en Quatretonda. Uno de sus nietos, junto a amigos, iniciaron en ella la elaboración de quesos con leche de sus ovejas. Un rebaño muy mimado que son la base de sus quesos, esos que acaban madurando «en una cueva natural sin ningún tipo de frío o secado artificial». Sus quesos, así lo señalan ellos en su página web: «son piezas únicas». Es lo que impone la artesanía. Lo que marca la diferencia.
Els Massets
Última parada en La Torre d’en Besora. Cuajadas, quesos frescos y madurados, yogurt… Cuando uno se adentra en el mundo de Els Massets y descubre el trabajo que están haciendo se emociona. Al hablar de ellos dicen que buscan «el equilibrio entre tradición e innovación». Al hablar de sus ovejas aseguran que son «la pieza clave» de ese maravilloso ciclo que es crear un queso. «Son cremosos, suaves, se adaptan al paladar del cliente», relata Pedro. Sus ovejas de raza lacaune, originarias de Francia, son las culpables de ese sabor que se esconde detrás de un requesón o de un servilleta, cuya impronta del paño de algodón le da una estética muy sexy…
Imagen propiedad de Els Massets
Imagen propiedad de Els Massets
Imagen propiedad de Els Massets.
Alcipor sal
Su arte quesero se gesta en Benassal. De nuevo, una empresa familiar con tres generaciones produciendo estos quesos a base de leche de oveja y cabra del Maestrat. Cassoleta con y sin sal, Barras del Benassal, tronchón y requesón…. En su etiqueta leerás «El Poble de Benassal’ y me temo que son de esos de los que cuesta encontrar. Otra muestra de quesos de verdad. Y de nuevo, quesos con la artesanía como bandera.
Vaquería de Elche
Nos vamos al sur de la provincia. Camp d’Elx. Detrás del proyecto, Ganados Miralles, también casi sesenta años a sus espaldas. Tiene una explotación ganadera en la pedanía de Daimés de unas 130 vacas y su objetivo, mantienen, es «la calidad, el saber hacer quesero y la selección más exigente de las materias primas». Tradición familiar, en resumen, que se ve plasmada en un abanico tremendo de quesos muy seductores: queso tierno de vaca con cominos, queso artesano al romero, el curado… «Hacemos un tipo manchego de un kilo que está impresionante», sentencia el quesero.
LOCOS POR LAS TABLAS
Sí, me declaro adicto a las tablas. Tablas de quesos. Esas que son capaces de ir jugando contigo, bocado tras bocado, para ir descubriéndote a base de zarpazos lácteos todo un mundo de sensaciones. En La Majada, el cheese-bar de Valencia que está entre los organizadores del evento que se ofrecerá en Gastrónoma, probé en mi última visita todo un viaje por pastas que son como gritos de sabor.
Comunidad Valenciana. Valencia 28 de Noviembre 2016. Restaurante La Majada. Andres Garcia. Fotografia de: Damian Torres
Comunidad Valenciana. Valencia 28 de Noviembre 2016. Restaurante La Majada. Andres Garcia. Fotografia de: Damian Torres
Andrés García muestra un stilton. Fotografía de: Damian Torres

Una locura intensa protagonizada por un gouda en aceite y un Marquesado de Hita añejo (con lo que supone decir añejo); un maravilloso Gruyere Alpage, que te lleva de golpe a los pastos suizos, y un canto de Gredos, que es todo un paseo por la sierra, potencia pura de sabor. Aunque, como remate de esta tabla, dos últimos bocados: el impresionante Peñablanca, éste sí que valenciano, elaborado por la Quesería Los Corrales en la Sierra de Espadán y que es único ; y el maravilloso Tedeyu, el mejor cabrales que jamás he probado, que te mete en la propia cueva de los Montes Universales donde se madura, bajo el cuidado de un sabio de esto de los quesos llamado Pepe Bada.
Publicat per a Cap comentari:

Les Coves, Vila-real i l' Alcora opten al premi al Millor Ús de Ceràmica en Espais Urbans

La Diputación recibe cuatro proyectos para el Premio al Mejor Uso de Cerámica en Espacios Urbanos de Cevisama

 1 noviembre, 2017 -

La Diputación recibe cuatro proyectos para el Premio al Mejor Uso de Cerámica en Espacios Urbanos de Cevisama

La institución provincial reconocerá con 50.000 euros el mejor uso urbano para fomentar la cerámica en los trabajos municipales
Castellón Información
La Diputación de Castellón ha confirmado la recepción de cuatro proyectos correspondientes a tres ayuntamientos de la provincia que optarán al Premio Provincia de Castellón al Uso de Producto Cerámico dotado con 50.000 euros y que el Gobierno Provincial entregará en la próxima edición de la Feria Internacional Cevisama. Una vez concluido el plazo de presentación de solicitudes se abre el periodo de valoración por parte del comité técnico que estudiará  los detalles de los distintos proyectos presentados por el Ayuntamiento de Vila-real, el de Les Coves de Vinromà y el de l’Alcora.
El diputado responsable de Promoción Económica, Salvador Aguilella, ha explicado que “con la creación de este premio lo que pretendemos es animar a los ayuntamientos a innovar en el uso de los productos cerámicos castellonenses. Queremos convertir nuestros pueblos en el mejor escaparate que dé a conocer las aplicaciones de nuestro azulejo, queremos ser nuestros mejores embajadores y hacer posible que cualquiera que pasee por nuestras calles o vea las fachadas de los edificios públicos compruebe las virtudes de nuestra cerámica”.
Con esta iniciativa, el Gobierno Provincial vuelve a poner de manifiesto su objetivo de conseguir un mejor posicionamiento del producto cerámico castellonense, potenciando su utilización tanto entre los ayuntamientos como entre los prescriptores profesionales con el objetivo último de fomentar el empleo y el autoempleo en el sector. 
Tres ayuntamientos y cuatro proyectos
Los ayuntamientos optan al premio con los siguientes proyectos: por parte del Ayuntamiento de Vila-real, con los trabajos realizados en la Plaza Llaurador, con la sustitución del antiguo pavimento y la instalación de pavimento cerámico en este emplazamiento que comunica con el Estadio de la Cerámica. El Ayuntamiento de Les Coves de Vinromà ha presentado el mural cerámico que ha instalado en su casco urbano mediante la técnica tradicional del trencadís. El Ayuntamiento de L´Alcora ha presentado dos proyectos: la reforma de la plaza del Ayuntamiento en la que se ha sustituido el antiguo pavimento y se ha utilizado pavicemtno cerámico; y la remodelación del jardín del Edificio EPA, con el revestimiento de una jardinera que a su vez integra un núcleo de escaleras exteriores.
Además, Aguilella ha asegurado que “la creación de este premio como revulsivo a la mejor utilización de la cerámica nace con la vocación de mantenerse estable en el tiempo, de forma que los ayuntamientos ya puedan prever para los próximos años actuaciones en este sentido que merezcan tan importante reconocimiento”.
Cabe recordar que esta iniciativa forma parte del trabajo que el Gobierno Provincial realiza para fomentar el uso de producto cerámico entre las instituciones castellonenses como producto preferente, y que el premio se dirige a actuaciones que los ayuntamientos hayan realizado durante el ejercicio 2017, siendo posible que ya estén concluidas o en realización.
Apoyo de la Diputación a la cerámica castellonense
Esta iniciativa se enmarca en todo un programa de actuaciones con el que la Diputación de Castellón mantiene un constante apoyo al sector cerámico provincial. Así, va de la mano de los ayuntamientos en la participación en CEVISAMA, crea herramientas por la competitividad cerámica en colaboración con el ITC de la UJI (SOLCONCER y VIGILANCER), y mantiene de forma continuada contacto tanto con el sector empresarial como con los prescriptores profesionales entre los que también fomenta las jornadas técnicas pertinentes para fomentar el uso de la cerámica castellonense como material prioritario para la construcción, tal y como sucedió ayer con la celebración de la I Jornada de Promoción Cerámica en Espacios Urbanos
Publicat per a Cap comentari:
Subscriure's a: Missatges (Atom)